Dysze wysokociśnieniowe przeznaczone są do pracy z zasilaniem woda ponad 30 bar.
Są to to zawsze dysze płaskostrumieniowe.
Od standardowych dysz płaskiego strumienia odróżnia je inna geometria wewnętrzna ( dostosowana do pracy przy wysokich ciśnieniach ) i materiał , którym jest utwardzana stal, lub w przypadku dysz wysokiej klasy wkład ceramiczny , ewentualnie z innego materiału jak węglik tytanu.
Ze względu na inną charakterystykę przepływu i odmienne zachowanie się strumienia wody przy wysokim ciśnieniu i prędkościach kropli maksymalny dostępny kąt natrysku to 65 stopni. Również zasięg strumienia jest mniejszy niż w przypadku dysz niskociśnieniowych.
Zastępowanie dysz wysokociśnieniowych standardowymi o tej samej wydajności nie jest właściwym rozwiązaniem.